Din ce se face berea? Berea este o bautura alcoolica obtinuta din drojdie de bere, malt, hamei si apa. Cat alcool are o bere? O bere obisnuita contine, in medie, aproximativ 5% alcool. Exista insa tipuri de bere, in special cele britanice, care contin si 12% alcool. Berea ingrasa? De pildă, în Africa se face bere din rădăcina bogată în amidon a unei plante numite cassava sau manioc, în Brazilia se folosesc uneori cartofii, în vreme ce în Europa sursa amidonului sunt cerealele. Berea pe bază de cereale este, de fapt, cea mai răspândită (cea mai băută, adică) la ora actuală, motiv pentru care ea ne interesează în primul rând. Berea fara alcool are mai putine calorii (14-17 kcalorii la 100 ml, fata de 43 kcal/100 ml, la majoritatea tipurilor de bere), ceea ce o face preferabila din punct de vedere al aportului caloric. Nu trebuie uitat faptul ca ea are totusi o concentratie de alcool de pana la 0,5%, fiind interzisa alcoolicilor. Berea era mult mai sigură și mai bună la gust decât apa potabilă disponibilă, care adesea provenea din râuri poluate. Berea era de asemenea comună la locul de muncă. Omul de stat și de știință, Benjamin Franklin, care a trăit în Londra între anii 1757-1774, a înregistrat consumul zilnic de bere într-o tipografie din Londra ce a vizitat-o. Fiecare dintre angajați consumau o halbă înainte de micul dejun, o halbă între mic dejun și prânz, o halbă la prânz, o halbă la LOoI.

din ce se face berea